風和日麗的三月天，正是出遊的好季節。這趟花東的樂活三日行，探訪了泥火山的特殊生態、農村生活的特殊體驗，以及熱帶森林的蓬勃生機。
一早坐上往花蓮的自強號，看著沿途的風景漸漸由灰色系的都市樓房轉變成撒著金色陽光的碧綠田野，心情也從都市的緊張繁忙狀態中漸漸放鬆。到東部旅遊就是有這樣的好處，一切都在緩慢的步調中悠然的進行著。
著名的賞鳥點--田寮洋
眺望龜山島
太魯閣
火車到達花蓮，租了台T4一行人續往南行，在壽豐簡單用過午餐後，於下午到達富里羅山有機村。
羅山村的泥火山地型造就了特殊的自然與人文景觀，豐富的天然氣從地殼的裂縫中，經過泥岩曾與水的交互作用下，形成了特殊的泥火山地形。著名的賞鳥點--田寮洋
眺望龜山島
太魯閣
火車到達花蓮，租了台T4一行人續往南行，在壽豐簡單用過午餐後，於下午到達富里羅山有機村。
泥火山
泥火山附近的土壤富含礦物質，對植物來說，屬於鹽分較高的環境，因此，泥火山附近，常能見到原本屬於海濱地區才能見到的植物。數量稀少的鹵蕨，便在此地有著一個小小的族群。
此外，彭佳嶼飄拂草與冬青菊也是這裡常見的「海濱植物」。
泥火山旁的彭佳嶼飄拂草
冬青菊
遠眺羅山瀑布
通往羅山瀑布的木棧道構築在鬱密的林下，天然的綠色帳篷是遊客躲避花東豔陽的最佳庇蔭。
步道上巧遇了這隻張網捕食的梭德式棘蛛，雖然有著一身華麗的黃色衣裳，仍然節儉地回收他用來織網的蛛絲。
步道末端的階梯上，一段慘遭割草機分屍的青竹絲殘骸，與一隻正努力產軟的螳螂。野生動物的生與死，就這樣看似平凡的發生。
這一晚下榻的體驗農家所提供的是火山豆腐的製作體驗，利用泥火山水來代替一般的滷水，從磨豆到加壓成型的豆腐製作過程，都能親身操作體驗。最後的豆腐成品，除了現場品嚐外，也是當天晚餐和隔天早餐的桌上佳餚喔！
首先，將泡過水的黃豆磨成豆泥，以往是使用石磨，今天就偷懶一下用電動的吧！
接下來將磨好的豆泥加水煮滾。
主豆漿時要不停地攪拌鍋子，以免豆渣燒焦，做出失敗的「焦味豆腐」，還有使用炭火，煮出來的豆漿才會香喔！
煮滾後把豆渣過濾掉就是香濃的豆漿了！
接著把豆漿倒入煮滾的滷水中，持續煮到沸騰，自然就會凝結程豆腐腦啦！
最後，把豆腐腦蹈入模型之中，壓乾多餘的水分，白嫩嫩的豆腐就這樣完成囉！
待續...
